エチゴビールは、セブンネットショッピングと開発・製造したオリジナルビール「ビタネスユニット100」を2月1日よりセブンネットとイトーヨーカ堂にて予約販売を開始した。数量3000本の限定販売品で、2月8日より発送を開始する。

「ビタネスユニット100」は、極めて強い苦みが特徴のプレミアムビール。「極苦＝苦味を極める」をコンセプトに、苦味を表わす数値「ビタネスユニット」の100を目指し醸造された。この数値は大手国産ビールの3～5倍にあたる。

また、苦みに負けないコクを生み出すために麦芽を通常の1.32倍使用。糖化時間を通常の2倍費やした。さらにエール製法で個性的な色合いを実現。このように、苦みに加えて「コク苦」「バランス」「色合い」をも重視している。

「ビタネスユニット100」は、エチゴビールの小規模醸造設備で醸造された。330ml瓶で約3,000本に相当。セブンネットの販売サイトでは、醸造責任者のインタビューや醸造過程の写真も掲載されている。

エチゴビールでは、今後も小規模醸造設備を活用した個性あるビールを提供する考えだ。■