今年４月に20周年を迎えるクラフトビールの老舗、富士桜高原麦酒さん。富士山の天然水を使用し、無ろ過にこだわった本格的なドイツスタイルビールを醸造されています。
　現在、ピルス、ヴァイツェン、ラオホ、シュヴァルツヴァイツェンの４種類の通年販売商品をお持ちですが、限定モノの醸造にも積極的。先月末に都内のビアバーで行われた、富士桜高原麦酒さんのビールのみを揃えたイベントでは、なんと23種類ものビールのタップが並びました。

　今回ご紹介するのは、限定モノの内の一つ、「夢幻」。富士桜高原麦酒さんでは初めてのライ麦を使用したビールです。
　昨年の２月に初めてお目見えしたこのビール、翌３月にあるお店にて頂きました。その色とは裏腹に、ややスパイシーさを感じつつも、すっきり爽やかで、ごくごくと飲んでしまいました。

画像ご提供 富士桜高原麦酒様

一番手前のビールが私の持つ「夢幻」です

　好評を博したため、今年も醸造される運びとなりました。飲食店さん向けの樽、一般向け瓶ともに２月９日から販売を開始しています。ちなみにドイツ語でライ麦を「ロッゲン」ということから、その麦を使ったビールに「夢幻」と命名したのだとか。言葉遊びですね。

　広報ご担当の豊島さんにお話しを伺いました。
「醸造の最初の段階で夢幻の麦汁を飲んでビックリしました。まさにガムシロップ入りのアイスティ。今までにこんなおいしい麦汁を飲んだことはありませんでした。昨年とは醸造工程も少し変更し製造まで順調に進みました。ライ麦のビールはまだあまり知られてはいませんが、あのさわやかな感じはライ麦の特徴。ガムシロ入りのアイスティがどんなビールに仕上がったのか、ぜひ皆様にもお試しいただきたい限定ビールです。」

　ん？ 醸造工程を変更し、更に美味しくなっている？ 私も飲まないと！
　インターネット販売はこちらから。既に在庫僅少です。ご購入はお早めに！

富士桜高原麦酒　夢幻（ムゲン）

内容量：330ml瓶（一般向け）
アルコール度数：5.0%　IBU：25　SRM：16
賞味期限：製造日より120日（要冷蔵）
希望小売価格：460円（消費税別）／１本