2/11（日）、12（祝）、東京・両国のビアパブ「麦酒倶楽部ポパイ」にて「CASKコンディションフェスティバル」が開催されます。「CASK（カスク）」とは「樽」、「コンディショニング」とは、パブに届いた「若ビール」（主発酵が終了した状態の発酵液。ビール本来の味、香りはまだ十分でない状態）の状態を整え、最高のビールに仕上げること。

具体的には、カスクに二次発酵用の麦汁、アロマホップ、清澄剤（アイシングラス）を入れた状態で2、3週間熟成させたものを、パブの庫内で美味しくなるまで安定させます。パブのセラーマンが熟成を見計らったタイミングでサーブするという、ビアパブのスタッフの管理技術やセンスが最大限に試されるビールなのです。

カスクエールは、ハンドポンプまたは、CASKから直接、炭酸ガスの圧力を加えない状態で注がれます。酵母が生み出しビールに溶け込んだ、自然な優しい炭酸ガスは、口当たりが滑らか。コンディショニングにより、クリアで雑味のない仕上がりになっています。

CASKコンディションフェスティバルは、2000年から開催している、日本では唯一無二の歴史あるイベントです。今回は、カスクエール本場英国の『フラーズ　ロンドンプライド』を10L限定で空輸、カスクコンディションを提供します。

さらなる詳細は、CASKコンディションフェスティバル公式Webサイトをご覧ください。

CASKコンディションフェスティバル

【開催概要】
日時：2018年2月11日（日）、12日（祝）
2/11（日）12:00-21:00（L.O 21：30）
2/12（祝）12:00-20:00（L.O 19：30）

【場所】
麦酒倶楽部ポパイ（東京都墨田区両国2-18-7）

【チケット】
●前売券各日限定100名様：チケット4,000円　両日通し券7000円（入場料、ビール・料理併用チケット10枚付き）
●当日参加有り：入場料4500円ビール券10枚付き（入場制限有り）
●追加チケット：１枚400円　11枚つづり4,000円

麦酒倶楽部ポパイにて、チケット発売中。
ご予約はbeerclubpopeye.eventinfo@gmail.comまで。