以前に告知した、3/17～24の1週間に渋谷道玄坂の「ヘイメル」で行われる5周年記念「ヘイメル・ビアフェス×藤原ヒロユキ」の料理メニューが決定した。

全部で24品と盛りだくさんである。
一部を紹介すると
前菜は

「鰊のカンティヨンマリネと新じゃがのポテサラ」や

「鱈のレフブラウンベニエ」、

「タルトフランベ（アルザス風ピザ）」など、

野菜料理は「ホワイトアスパラガス　木苺のソース」や「若筍と春野菜のホワイトビール蒸し」など、

魚料理は「ムール貝のホワイトビール蒸し」や

「虹鱒のビール蒸し　ブールブランソース」など

肉料理は

「牛肉のカルボナードフラマンド」や

「仔羊のロールキャベツ　レフブラウンソース」、

「シュークルート」など

デザートは「ヒューガルデンポンチ」や

「ベルビュークリークのガトーショコラとバニラアイス」などと多彩だ。

ビールを使ったものも多く、非常に興味深い内容である。

これに合わせるビールは「ベルギービール+日本とアメリカのクラフトビールの生樽」が計16種類と「ベルギーのボトルビール」120種類が用意されている。
生樽のラインナップは藤原ヒロユキが全てセレクトし、期間の前半と後半で入れ替えるので全部で32種類が楽しめる予定だ。
価格も1杯800円（ハーフ500円）の特別価格。さらには、お試し5種テイスティングセットなども用意されている。

3/20には藤原ヒロユキとクラフト・ブルワーも来店し、トークショーも開催される。

さらに詳しくは「Hemel（ ヘイメル）」
TEL／03-5918-6939
まで。
予約も電話またはこちらのフォームですることができる。