六本木のビール醸造所「Inazuma Beer」の1stビールが2018年3月20日（火）より、併設のビアバー「Inazuma Dining」にて、提供されることになりました。「Inazuma Beer」は六本木で廃墟となっていたビルが、2017年に生まれ変わった醸造所であり、その醸造所の記念すべき最初のビールになります。筆者は一足早く、このビールを味わう機会を頂きましたので、ご紹介いたします。

Inazuma Beer「今日という日に」

1stビールの名称は「今日という日に」です。シングルホップのIPAであり、「Cascade Hop」をふんだんに使用しているとのことです。グラスに注がれた外観は麦わら色、とても綺麗に透き通っており、泡立ちはほとんどありません。鼻を近づけると柑橘系の様な爽やかなホップの香りがします。口に含むとそのホップの風味に加え、程よい苦みを感じます。IBU（国際苦味単位）は54であり、バランスの取れた苦みと印象です。アルコール度数は5.2%と飲みやすいのですが、このビールはゆっくり味わって飲むことをおススメします。

Inazuma Beer「今日という日に」

「今日という日に」の名前には、醸造家「稲津 尚美（いなづ なおみ）」氏の想いが強く込められております。このビールのお披露目の場にて拝見しました、醸造家のメッセージをお伝えいたします。

乾杯！！

あーーーー。。感慨深くて泣きそうです。

Inazuma Beerのプロジェクトが始動してから、一つ感じているコトがあります。

今までフラフラ生きてきて、こんなにたくさんの人に応援してもらったことってあったかな？と…

ない！！断言できる。絶対にありません！ｗ

今日が来るまで、山あり谷あり…本当に色々ありました。

追い風！強風の後、心が折れそうになったり、不安で逃げたくなったり

でもその都度に、頑張って！楽しみにしています！大丈夫だよ！と、

友達 仲間 お客さん 家族に背中を押してもらいました。

先輩方にも惜しみなくアドバイスを頂きました。

独りで生きてる訳じゃないんだ。。と感じる日々。心底感謝しています。

 

「ありがとう」とをたくさん込めた1stビールです。

 

今日という日をありがとう。

今日という日に乾杯！！

2018.3.17　なおみ

写真提供：Inazuma Beer　醸造家「稲津 尚美」氏

今後の展望

醸造家「稲津 尚美」氏に今後のビール造りについて伺いました。次のビールとしては、ペールエールとインペリアル・スタウトを予定しており、今回のIPA「今日という日に」も加えると、複数スタイルのオリジナルビールが造られることになります。特にインペリアル・スタウトには力を入れられており、現在色々と試行錯誤されているとのことです。お披露目される時期はまだ先になりそうですが、筆者はとても楽しみにしております。

2018年3月20日（火）に1stビールをリリースし、ますます今後が楽しみな「Inazuma Beer」。併設「Inazuma Dining」に訪れ、今回ご紹介したビール「今日という日に」と、素晴らしい料理のペアリングを楽しむことをおススメします。

この記事が素敵なビールとの出逢いに役立てれば幸いです。

Inazuma Dining/ Inazuma Beer

東京都港区六本木３−６−９イチベエビルアパートメント
月　　　　18:00-23:15
火－金　　11:30-14:30　/　18:00-23:15
土・祝　　14:00-23:15
TEL　03-6441-2802

http://inazumabeer.com/

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