川崎市に新しくオープンした「ブリマー・ブルーイング」の初仕込みが先週水曜日に行われた。
スコット・ブリマー氏はアメリカのシェラネバダ醸造所、御殿場高原ビールを経て独立したという経歴を持つ。さらに、イギリス人と日本人スタッフが加わり、ワールドワイドな感覚を持った醸造所として期待されている。
仕上がりが楽しみである。
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この記事を書いたひと
ビール評論家・イラストレーター
ビアジャーナリスト・ビール評論家・イラストレーター
1958年、大阪生まれ。大阪教育大学卒業後、中学教員を経てフリーのイラストレーターに。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会代表として各種メディアで活躍中。ビールに関する各種資格を取得、国際ビアジャッジとしてワールドビアカップ、グレートアメリカンビアフェスティバル、チェコ・ターボルビアフェスなどの審査員も務める。ビアジャーナリストアカデミー学長。著書「知識ゼロからのビール入門」（幻冬舎刊）は台湾でも翻訳・出版されたベストセラー。近著「BEER HAND BOOK」（ステレオサウンド刊）、「ビールはゆっくり飲みなさい」（日経出版社）が大好評発売中。
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