２００７年より、冬季に限定販売している人気のアップルシナモンエールは、長野県伊那市の「訳ありになってしまった美味しいりんご」を、有効活用し、地元のパン屋さんで、じっくり１日かけて焼あげたりんご（砂糖不使用）を使ったスイーツビールです。
１回の仕込みで使う約５００個のりんごを、焼き上げた翌日に手作業で細かく切って麦汁に投入します。すると焼きりんごと香ばしい麦汁が混ざり合って、アップルパイを焼いているような香りに工場が包まれるそうです。

ビールのベースは、ほんのり焦がしたカラメルモルト、そこに焼りんご、シナモン、メープルシュガーを合わせ、まさにアップルパイのようなビールが作れられていきます。
グラスに注ぐと、クリーミーな品のあるベージュの泡が艶やかな琥珀色のビールを覆い、焼きりんごとシナモンの香りを感じます。
アタックは、カラメルモルトのロースティーなフレーバーから、ホップやシナモンのスパイシー香が口から鼻に抜けていき、更にりんごの酸味とメープルシュガーの甘みがほどよく楽しめます。
次々に変わる表情を楽しみながら飲めるビールが、アップルシナモンエールです。

アップルパイやアイスクリームなどのデザートはもちろんのこと、煮込み料理やロースト料理とのペアリングもおススメです。ホットビールでも楽しめるので、クリスマスや年末年始の乾杯ビールとは別の楽しみ方が出来るビールとして、さら盛り上がること間違いなし。

今冬限定ラベルは、クリスマスツリー発祥の地、ドイツで最初クリスマスツリーの木として使われた*、りんごのデザインです。クリスマスギフトやパーティーにはもちろん、ビール好きやスイーツ好きの方へのお歳暮としてプレゼントされてはいかがでしょうか？
＊諸説あります。

商品概要
商品名　　　アップルシナモンエール　クリスマスラベル（発泡酒）
内容量　　　３３０ｍｌ
原料　　　 　麦芽、ホップ
副原料　　　りんご（長野県伊那市産）、メープルシュガー、シナモン
アルコール　　５％
賞味期限　　９０日(要冷蔵)
スタイル　　　　フルーツビール
使用麦芽　　ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル２０°Ｌ、６０°Ｌ　チョコレートモルト
使用ホップ　　チノック、ウィラメット
ＩＢＵ　　　１８
初期比重　　１．０５２
ＳＲＭ　　　１４．５
小売希望価格　４２９円（税抜）

お問い合わせ先:サンクトガーレン有限会社
電話：046‐224‐2317
住所：神奈川県厚木市金田1137－1
公式HP：　https://www.sanktgallenbrewery.com/xmas/