夏休み特別企画として、「ビア・イラスト・コレクション」をお届けしています。
毎日、1本ビールを選び、イラストと解説で紹介します。

第2日目はマーフィーズ・アイリッシュスタウト

「マーフィーズ・アイリッシュスタウト」

　マーフィーズ・アイリッシュスタウトは、フローティング・ウィジット方式（イギリスやアイルランドの缶ビールによく見かけるシステム）により細やかな泡を作ってくれる。グラスに注いだ時はまだ泡がビールと混じり合っているために全体が茶褐色だが、徐々に泡とビールが分離し始め、やがて完全に2層に分かれる。慌てず、それまで待ってから飲み始めていただきたい。

　ローストバーレイ（麦芽化されていない大麦を焦がしたもの）を使用しているため、真っ黒で非常にこうばしく、コーヒーのような味わいだ。クリームのような泡も唇に優しい。。
こってりとした煮込みはもちろん、生牡蠣をはじめとする魚介類にもピッタリ。チョコレートや生クリームのスイーツにも相性がいい。

なお、イラストと原稿は2012年4月に「大和書房」から出版された「だいわ文庫：本当に飲みたい世界のビール」に掲載されたものである。
解説は一部だけを抜粋しているので、続きをご覧になりたい方はこちらで。

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