はじめに

今回は、すがや魅惑の麦酒で購入した「Brasserie de l’Abbaye des Rocs/ アベイデロックス醸造所」からの２種類を紹介したいとおもいます。
今回購入したのは、「ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ ﾌﾞﾛﾝｼｭﾃﾞｿﾞﾈﾙ」と「ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ ﾌﾞﾘｭﾝ」の２種類です。
これからの「ベルギービールの新製品を飲んでみた。（その５）」以降は、私が飲んだ事のないビール（新製品）として扱います。ご了承下さい。

アベイデロックス醸造所

アベイデロックス醸造所は、1979年に醸造所としてスタートしました。
この醸造所の特徴として、多くのベルギービールは瓶内2次発酵を促すため、ボトリングの際に、酵母と糖類を入れますが、ここは、糖類を添加せずに高アルコールビールを造っているため、モルトの旨味が強く、重厚な味わいが楽しめます。

ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ ﾌﾞﾛﾝｼｭﾃﾞｿﾞﾈﾙ

色は濁りのある黄色です。
控えめのフルーティーで柑橘系の香りとスパイシーな香りがあります。
酸味もなく味は苦みが強いが余韻を残さず刺激的な味わいです。

ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ ﾌﾞﾛﾝｼｭﾃﾞｿﾞﾈﾙ

ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ ﾌﾞﾘｭﾝ

純粋な麦芽ビールであり、砂糖は添加されていません。
麦芽7種類により味や色は二次発酵と直接関連しています。
色は赤味を帯びた深みのある茶色い色です。
香りは麦芽モルトの甘い香りとモルトのローストした香ばしい香りがはっきり伝わります。
味わいは濃厚で繊細で非常に強い甘みを感じます。その後、モルトの苦みが続きます。たまに、モルトの焦げた臭いも合いまって深みのあるビールに感じました。

ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ ﾌﾞﾘｭﾝ

さいごに

次回（その6） は私が初めて飲むビール2種類を紹介します。

引用文献および引用サイト
魅惑のベルギービールすがや
アベイデロックス醸造所　（日本語翻訳機能を使い御覧なってください）

前回

ベルギービールの新製品を飲んでみた。（その４）