チェコのビアコンペで金賞受賞の横浜ベイブルーイング鈴木真也氏受賞コメント発表
チェコのターボルでおこなわれた「ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ (英名:THE GOLD BREWER’S SEAL)」で、横浜ベイブルーイングの「Bay Pilsner」が金賞を受賞した件に関し、受賞者鈴木真也氏のコメントがJBJAに届いたので紹介したい。
なお、チェコは“ピルスナー発祥の地”であり今なお“ピルスナーの本場”であるこの地でおこなわれたビア・コンペティションにおいて、日本のピルスナーがチェコや世界のピルスナーを抑え金賞を受賞することは、まさに快挙と言える。
もちろん、日本はもとよりアジア勢からの金賞受賞は初となる。
「ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ は、毎年チェコでおこなわれ、今年で24回目を数える由緒あるビア・コンペティション。
ビール審査会は、60人のブルワー(ビール職人)が審査員となっておこない、優れたビールを選出する。
今回、横浜ベイブルーイングの「Bay Pilsner」が金賞を受賞して部門は「Microbrewery special light beer」部門で、世界から36銘柄がエントリーされた。
以下、次受賞者のコメントと大会のインフォメーションです。
鈴木真也受賞コメント:
『ビール職人人生、ずっとチェコスタイルのピルスナーにこだわってやってきた。6年前、初めてチェコに来た時、チェコビールとのレベルの差を痛感し、いつかはこの舞台で表彰されるビールを造ろうと精進してきた。今回、努力が報われ本当に心から嬉しい。更に、一番難関と言われる4%台のピルスナー、3%台のピルスナーにも挑戦していこうと思う。今、横浜の自分の店では、この受賞したベイピルスナーが提供されているので、是非飲んで欲しい。』
大会正式名称:ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ 2014
大会正式名称英語表記:THE GOLD BREWER’S SEAL
公式HP: http://slavnostipivatabor.cz/
入賞ビールブルワリー:YOKOHAMA BAY BREWING.CO【横浜ベイブルーイング】
入賞ビール名:Bay Pilsner【ベイピルスナー】
入賞した部門:SVĚTLÉ SPECIÁLNÍ Z MINIPIVOVARU
入賞した部門英語表記:Microbrewery special light beer
入賞した部門のエントリービール数:36エントリー
今回、チェコ・スロバキア・ポーランド・ウクライナ・日本(日本はYOKOHAMA BAY BREWING.COだけ)からエントリーが集まった。
審査員は約60人のブルワー(ビール職人)、ビール関係者によって行われた。
24回を数えるこの大会で、日本勢はもとよりアジア勢が入賞するのは初の出来事、金賞も勿論初となる。
ピルスナーだけで、初期糖度により3部門に分かれる細かい区別の中で、今回受賞した部門は最も糖度が高い部門であり、アルコールで言うと5.3%以上のものが対象となっている。
受賞した「ベイピルスナー」は5.3%。
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