今年１０月、「びあけん」こと「日本ビール検定」が実施された。第４回となる今回も、前回に引き続き１〜３級までの検定が全国で行われた。
最高峰とされる１級については、第２回からの開催となっており今年で３回目を迎える。合格者は「びあけんマスターズ」と呼ばれ、職場や友人・知人たちからの賛辞を浴びることができる。それもそのはず、１回目、２回目の合格率はわずか５％程度。今回の合格率はわずかに上昇し８％程度となったが、やはり狭き門であることには変わりない。

今回検定の結果は去る１１月１３日より発送され、筆者は（なんとか）合格。手前味噌ではあるが、１回目の合格に続き２度目の合格を果たした。ちなみに、２度合格しているのは筆者含めて３名のみとのこと。「ビール好き」にお墨付きをもらえたようで嬉しい限りである。

僭越ではあるが、今回「びあけん」１級の試験対策と銘打って「日々のビールとの接し方」を考えてみたい。

１．びあけん１級試験の成分表

１級を受検された方や問題をご覧になった方は、「難しい」、「そんなことまで知らない」という感想を持つ方が大半ではないだろうか。私も３回受検したが毎回同じように思っている。しかし、だからこそ３回も受検しているのだともいえる。挑戦しがいがあるからだ。
まず、１級試験にはどんな問題が出るのかを、筆者にて分析してみたので参考にしていただきたい。

＜１級試験の概要＞
時間：６０分
満点：１００点
形式：マークシートと記述。官能試験（テイスティング）はなし。

＜１級試験の成分表＞
５つのカテゴリーに分解すると、それぞれの配点は（）内の通り。（筆者調べ）

１．時事問題（５年以内の出来事で、話題性の強いもの）
２．個々の銘柄と醸造所に関する問題
３．製法・スタイル・原材料・品質にまつわる問題
４．歴史・一般常識・雑学・その他
５．論述

「びあけん」には公式テキストと参考書があり、２級、３級はそれらを丹念に読み込むことで合格が可能といわれる。しかし、１級ではテキストには記載されていない「１．時事問題」や「４．雑学」などが出題される傾向にある。「そんなことまで知らない」と感じるのは、これらの問題が目についてしまうからではないだろうか。
ただ、冷静に上の成分表を見ると、実は「２．個々の銘柄と醸造所」や「３．製法・スタイル・原材料・品質」といったカテゴリーの配点もかなり多いのである。ここ最近の出来事や、ビールのことが書かれた小説の名前などは勉強が難しいが、２と３は勉強しやすいカテゴリーだ。具体的にはどうするのか？　２、３への対策こそ、「日々のビールとの接し方」にある。

（次回へ続く）

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ちょいテク！　年号丸覚え

よく出るビール関係の年号を語呂合わせで覚えておこう！

1516年　「ビール純粋令」発布
→以後いろ（1516）いろ造るとダメよな純粋令

1722年　「ポーター」誕生
→いーな夫婦（1722）でPORTERお揃い

1842年　「ビルスナー」誕生
→一か八か世に（1842）出た黄金のピルスナー

1873年　リンデが「アンモニア冷凍機」を発明
1876年　パスツールがビールの「低温殺菌法」を発明
1883年　ハンゼンが「酵母純粋培養法」を発明
→並（73）の温度じゃない冷凍機、生（76）ビールが飲める低温殺菌、ハッサン？（83）　ハンゼン！　やみ（83）つきの純粋培養法
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