免許取得が2015年12月。新宿から100分、東京都ながら大自然に囲まれた奥多摩町に新たなブルーパブBeer cafe VERTERE（バテレ　以下、VERTERE）が誕生した。醸造は3月より開始しており、既に飲んだことがある人もいらっしゃると思います。醸造開始より3ヶ月。VERTEREの今を訪ねてみました。

奥多摩駅から徒歩2分。駅前の細い路地に入ってすぐにVERTEREはある

｜BEER×SOMETHING＝∞

「誰と、どこで、どうやって飲むかを想像し、心に残るビール体験を創造することをコンセプトにしています」と話すのは代表を務める鈴木氏です。

奥多摩は東京都ながら自然が多く、週末には登山やサイクリストといったアクティビティが好きな人たちが訪れる人気のスポットです。週末には登山を終えた人や山を駆け上がってきたサイクリストたちが喉の渇きはもちろん、交流を深める場としてVERTEREを訪れます。

「最近ではサイクリスト同士がSNSを通じてVERTEREのことを知っていただき、その仲間たちが訪れてくれるんです」と醸造担当の辻野氏は話します。サイクリストたちの新たなスポットとしても注目されています。

VERTEREはビールを通じて、1人1人の想いを創っています。

※飲酒後の自転車運転は飲酒運転となりますので、ご注意ください！

奥多摩はサイクリストにとって練習するにはとても良い環境だという。自転車を置く場所も設けられている

思い出の地でビール造りを！

鈴木氏と辻野氏は高校からの同級生で、以前より一緒に事業をしたいという想いがありました。奥多摩の地でブルーパブを始めるのにあたり、様々な土地を見てきました。この土地を選んだきっかけは「ここでキャンプをしたときに飲んだビールがとても美味しく、この自然の中でビールが造りたかったからです」と辻野氏が話してくださいました。

左が経営責任者を務める鈴木氏。右が醸造を担当する辻野氏

ちなみに奥多摩地域では新規の酒造免許取得は100年以上ぶりだそうです。

Basicへ進化中！

ビールはPROTO SeriesとExperimental Seriesがあります。PROTO Seriesは基本ライナップになる基礎的ビールです。現在はクリーム、ゴールデン、ペールエール、セッションエール、レッドIPA、ヴァイツェンが造られています。Experimental Seriesは季節やタイミングで醸造されるビールです。取材時にはありませんでしたが、3月には奥多摩産ホップを使用したビールを2種類醸造していました。「Experimental Seriesではドライホッピング製法をはじめ、色々な試みをしていく予定です」と辻野氏は語ります。

ビールの特徴としては「ビールに詳しくない人でも飲みやすいビールを心がけています」と辻野氏が話すようにどのビールも各原料が主張し過ぎることなく、飲みやすいものでした。

自然に囲まれながらゆったりと飲むビールに心身が癒される

訪れるタイミングで、○○○なビールに出会えるかも！？

これからの時期は登山をはじめとするアクティビティが盛んになり、観光客が増える時期となります。仕込み作業が多忙になるため、今後のExperimental Seriesは未定です。逆に冬季は「東京タワーと同じくらいの標高なので、寒いので観光客は少なくなります」とのことで、この時期は新作ビールの試作に取り組めると言います。ビール好きの人は寒い時期の方が思わぬビールに出会えるかもしれません。

現在はPROTO SeriesとExperimental Series、そしてゲストビールと最大10Tapのビールが楽しめる！

これを読んですぐに行ってみたいという人はアクティビティを中心とした観光地ですので、「平日はゆったりとやっています」と鈴木氏が話されておりましたので、小旅行の感覚で訪問してみるといいと思います。また、「雨の日もお客さんは少なめですね」ということなので、都会の喧騒を離れ、ビールをゆったりと楽しみたいときはおススメの場所です。取材日はあいにくの雨模様でしたが、雨に濡れた木々から感じられるマイナスイオンにとても癒されました。

取材日は生憎の雨だったが、今の時期、晴れた日はテラス席から埋まっていくそうだ

自然に囲まれたなかで、味わうビールは十分に心に残るビール体験でした。PROTO Seriesを通して、これからVERTEREのビールはどんどん進化していくことでしょう。また、1つ東京で素敵なビールに出会える空間が誕生しました。

もうすぐ夏休みシーズンです。東京を訪れる機会のある人は少し足を延ばして、東京の自然と一緒にVERTEREのビールを楽しんでみてはいかがでしょうか。

◆Beer Cafe VERTERE　Data

住所：東京西多摩郡奥多摩町氷川212

電話：0428-85-8590

E-mail：info@verterebrew.com

Homepage：http://verterebrew.com

Facebook：www.facebook.com/verterebrewery

営業時間：月曜〜水曜：14:00～21:00　金曜：14:00～22:00　土日祝：11:00～22:00

定休日：木曜日

※営業時間は変更になることがございます。来店の際にはHP、Facebookにて確認をお願いいたします。