代官山にあるスプリングバレーブルワリー東京にて「第2回寿司×クラフトビールフェス」が2016年7月9日(土)、10日(日)の日程で開催中だ。

初日は雨天にもかかわらず、約900人のお客さんが来場した。

この寿司フェスではクラフトビール醸造所6社およびグルメ回転寿司3社が協働。
提供される寿司は12種類、ビールは16種類。
その組み合わせは192通りにもなる。

どのビールを合わせるか迷うところだが、入口で渡される「ペアリングリスト」がおいしい組み合わせを探す手掛かりになってくれる。

ペアリングの法則には「似た色同士」、「似た風味同士」、「相乗効果」、があり
寿司とクラフトビールがこんなにも相性が良いのかと驚かされることだろう。

マグロの解体ショーは軽快なトークと共に大いに盛り上がった。

2日目となる10日(日)は、11:00～20:00（最終入店19:00）
三味線ライブや、ウルトラ寿司クイズ、ヨーヨー釣りなどのイベントが企画されている。

今日は寿司とクラフトビールの“ワクワク体験”をしにスプリングバレーブルワリー東京に行こう。

【概　要】
1．実施期間
2016年7月9日（土）11時～22時、　7月10日（日）11時～20時（最終入店19:00）
2．実施場所
「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」 東京都渋谷区代官山町13-1
3．参加寿司店
金沢まいもん寿司（石川）、佐渡前握りことぶき寿司（新潟）、まぐろ問屋 三浦三崎港恵み（東京・渋谷）
4．参加ブルワリー
石川酒造（東京）、木内酒造（茨城）、小西酒造（兵庫）、スワンレイクビール（新潟）、ベアードブルーイング（静岡）、ヤッホーブルーイング（長野）、スプリングバレーブルワリー（東京）
5．監修
回転寿司評論家　米川伸生氏
日本ビアジャーナリスト協会代表　藤原ヒロユキ氏
6．内容
■寿司とクラフトビールのフードペアリング
■ペアリング人気投票
■三味線ライブ
■オリジナルグッズ販売　ほか
※ 寿司およびビールの種類は変更になる可能性があります。