先日発売された「THE CRAFT OF STONE BREWING CO.」はサンディエゴのストーン・ブリューイングを紹介した非常に興味深い本である。

　まず語られているストーン醸造所の歴史は、現在すでに起業しているクラフトビールメーカー関係者はもちろん今後ブルワリーを起業しようと考えている人々にとっておおいに参考になるに違いない。
　ちなみにこの中で「初めてストーンのペールエールをピッチャーで注文したのは日本人のカップルだった。彼らに選んだ理由を尋ねると、彼らの友達に”ストーン：石”という名前（もしくは石という字が付く名前）の人がいるので、興味を待ったと答えた」というエピソードが語られている。

　続く、ストーンのビールの各銘柄紹介ページはビア・パブオーナーや一般消費者の興味をそそるだろう。もちろん、ブルワーも参考になるページである。

　そして、ビールのサービングやグラスの選び方、ペアリング、ビストロ＆ガーデンのレシピ集はパブやレストラン関係者はもとより、料理好きの人々にとっては非常に気になる内容だ。

　また、最後に載せられたストーンの各銘柄のレシピは多くのブルワーの創作意欲をかき立てる資料となるに違いない。

　ストーン・ファンはもちろん、多くのビール関係者がそれぞれの立場で参考になる一冊だ。