前回お届けした「うちの逸品いかがですか？」は京王線沿線でしたが、今回はその京王線も通っている八王子からお送りします。

八王子はJR中央線・横浜線なども乗り入れており、都心からのアクセスも抜群です。

その八王子に2015年9月にオープンしたのが

こちら

 Craft Beer Cafe PROST

です。

店内に入ってみるとCraft Beer Cafeという店名の通り、シックで落ち着いた空間が広がります。

ひとりでもゆっくりくつろげるカウンターは９席

国内のビールを中心に最大で10種類をタップから提供

伺ったこの日は6種類で提供

では今回の逸品

ヤバいプリン

をいただきましょう。

ある日いらしたお客様が一口食べてヤバい！ヤバい！と連呼したところからついた名前だそう

筆者は無類の酒好きなので普段スイーツはあまり食べません。

ですがクラフトビール目当てに来店した際に、このプリンにすっかりはまってしまいました。

なぜかというとこのプリンが「ヤバい」ほどビールと合うのです。

口に運んでみると、滑らかな舌触りと濃厚なうまみ。

それでいて甘さはしつこくなく、カラメルソースの芳醇なほろ苦さが口の中に残ります。

そう、この大人の甘さがビールに合うのです。

残ったカラメルソースはビールのおつまみ代わりにも

クラフトビール×スイーツのペアリング

そんなヤバいプリンに合う本日のビールを店主の平石哲也さんに選んでいただきます。

うしとらブルワリー　マシマシの黒 ’17〜春〜 Imperial Oatmeal Stout/ALC9.5%/IBU60

選んでいただいた、うしとらブルワリー マシマシの黒 ’17〜春〜との相性は抜群。

スタウト特有のコーヒーのような麦芽の苦味はスイーツにぴったりです。

今回は逸品の他にも、週末ということでこちらもお願いしてみました。

週末のケーキを目当てに来店するお客様も多いので売り切れ必至

Craft Beer Cafe PROSTのシェフ、奥様のひとみさんが作る旬のフルーツを取り入れたケーキは週末限定の週代わりメニューです。

本日のケーキはチェリーショコラ。チェリーの甘酸っぱさ、チョコレートのほろ苦さとのコンビネーションはやはりスタウトと合わせてみたくなります。

前職はクラフトビールとは無縁の仕事をなさっていたという平石さん。

「日本のクラフトビールのブリューワーには若い作り手が多い、だからこそ自分も応援したいという気持ちで日本のクラフトビールを中心に扱っている。」

と語る姿は、日本のクラフトビールへの深い愛を感じます。

右から店主：平石哲也さん、シェフ：平石ひとみさん。主に御夫婦二人で切盛りしている。

お二人はPROST FARMという家庭菜園もお持ちで、採れたて新鮮な野菜のメニューも魅力的です。

PROST FARM産　じゃがいもの《ジャーマンポテト》

その他ビールに合うメニューも数々あり、黒板に書かれた気まぐれメニューもお楽しみ

クラフトビールとスイーツのペアリングが楽しめるCraft Beer Cafe PROSTの逸品いかがですか？

今日はごちそうさまでした！

Craft Beer Cafe PROST

東京都八王子市中町7-8　セントラルスクエアビル4F-A

042-649-7708

http://craftbeerprost.hatenablog.com/

https://www.facebook.com/craftbeerPROST/

営業時間：月〜木17:00～23:00

金17:00～24:00

土16:00～24:00

日14:00～23:00

不定休

※営業時間・休みは変更の可能性がありますので必ずHPなどをご確認ください。