Far Yeast Brewingからあの「Nightcrawler｣が帰ってきます！

【写真提供： Far Yeast Brewing】　あゝなんと「ヘイジー」なルックス

今度は桃を使った第二弾「Far Yeast Peach Nightcrawler」（ファーイースト ピーチ ナイトクローラー）！2018年3月8日（木）全国78店舗で樽が先行開栓されます。先行開栓の店舗はFar Yeast Brewing のニュースで公開中→こちら
ボトル・樽は翌日3月9日（金）から全国で販売開始予定です。

クラフトビール好きなら必ず知ってるクラフトビール専門誌「TRANSPORTER」との共同開発で2018年1月に発売され、あっという間に完売した大人気の「Far Yeast Nightcrawler」。第二弾「Far Yeast Peach Nightcrawler」は、山梨県産の桃を加えた限定醸造のフルーツNorth East IPA（N.E.IPA）です。

【写真提供： Far Yeast Brewing】　自然の力を活かして果実本来のおいしさを最大限に引き出した「こだわり農法」で育てられた桃のピューレを使用。

山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の甘みたっぷりの桃ピューレを使用し、桃の糖分でナチュラルカーボネーションを行なっています（ナチュラルカーボネーションとは、発酵後に炭酸ガスを注入するのではなく、瓶や樽の中で糖分を２次発酵させることで発生する炭酸ガスを自然にビールに溶け込ませる手法）。

香りづけのホップには「シトラ」と「モザイク」を使用して、ホップの苦味とトロッとした桃ジュースの甘み、そしてN.E.IPAの特徴であるとろみがバランスよく調和した、苦くて甘いトロピカルなIPAに仕上がっています。

山梨県で若者を中心に超人気の桃カフェ ラ・ペスカを運営しているピーチ専科ヤマシタさんの桃とジューシーなNightcrawler North East IPAをコラボレーションさせました。
大量のフルーツを使ったフルーツエールの製造はFar Yeast Brewingとしても初めての試みです。桃の果汁を瓶内・樽内で２次発酵させナチュラルカーボネーションを行なっています。
モザイクホップのトロピカルフルーツのようなフレーバーにピーチの甘みがミックスされ、さらにジューシーさやとろみ感を上乗せさせた苦くて甘く、かつドリンカビリティのあるHazy IPAに仕上げました。
（〜Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより〜）

桃を使ったビールと言えば、ヴァイツェンとラガーが定番かもしれませんね。ですが、「Far Yeast Peach Nightcrawler」はN.E.IPA。にごりがつよくホップのフレッシュな香りと甘味を楽しむタイプのビールです。

“第1弾の「Far Yeast Nightcrawler」のドリカビリティはそのままに、今回はフレークドオーツを使ってさらにとろみが出るように改善しました。このPeach Nightcrawlerは、「桃のフルーツビール」だと思って飲むとちょっと異なる印象をもつかもしれません。単に甘い、フルーツの香りがするビールというのではなく、あくまでこのビールはNE IPAです。それに桃を加えることでさらにフルーティになっているのです。桃はNE IPAと相性がいいですね。これは桃のフルーツビールではなく、フルーツの味がホップのインパクトをバランスよく支える、キレがよくて飲みやすくおかわりしたくなるNE IPAです。このスタイルのビールの特徴はホップの香りです。そのフレッシュさが落ちないうちに、ぜひ早く飲んでいただきたいですね。”とFar Yeast BrewingのCEO山田司朗氏。

【写真提供： Far Yeast Brewing】　発売前のテイスティング風景。このグラスで味わえるのは直営店「Far Yeast Tokyo Craf Beer & Bao」

以下プレスリリースからの情報です。

【Far Yeast Nightcrawler商品概要】

【写真提供： Far Yeast Brewing】

商品名 ：Far Yeast Peach Nightcrawler

販売開始日 ：樽については 3 月 8 日（木）より全国 78 店舗にて先行開栓
先行開栓店舗はこちら http://faryeast.com/news/news/13630/
その後、樽・ボトルともに 3 月 9 日（金）より全国で販売開始予定
価格 ：オープン価格
原材料 ：大麦麦芽・桃・オーツ麦麦芽・オーツ麦・ホップ・糖類（二次発酵）
アルコール度 ：6.3％
IBU ：45
スタイル ：フルーツ North East IPA*
仕様 ：15L 樽及び 330ml ボトル
*North East IPA（ノースイースト IPA）とは、アメリカのニューイングランド地方（マサチューセッツ州など北東部の 6 州、中心都市はボストン）で生まれた新しい IPA のスタイルです。従来から人気の西海岸発祥のウェストコースト IPA に対し、東海岸で生まれたスタイルとして注目を集めています。
外観は濁りが強くゴールドからオレンジ色、まるでマンゴー、オレンジ、パインのような強烈なホップのアロマとフレーバーが特徴です。
ニューイングランド IPA と呼ばれることが一般的ですが、ノースイースト IPA、ヘイジーIPA などと呼ばれることもあります。
※North East IPA スタイルはホップの勢いが落ちるのが早いため、賞味期限内であってもなるべく早くお召し上がりいただけますようお願いいたします。

【発売に際して】

公式ストアページにて、ご注文のご予約を受け付けます。
– Far Yeast Peach Nightcrawler 6 本セットご予約ページ：https://goo.gl/dNiKC2
– Far Yeast Peach Nightcrawler 12 本セットご予約ページ：https://goo.gl/bvyaja
お届けは 3 月 10 日前後を予定しております。別の商品と一緒にお買い求めいただいた場合、こちらと同時にお送り致します。
「Far Yeast Peach Nightcrawler」をフレッシュなうちにお召し上がりいただくため、都内にお住まいの方は、ビール販売アプリ「Coaster」もぜひご利用ください。
「Coaster」は、アカウント、クレジットカード登録なしで毎週あたらしい種類のビールが愉しめるスマートフォンアプリです。https://www.coaster.beer/jp
3 月 6 日（火）までにご注文いただいた方には、3 月 14 日（水）以降のお届け指定で注文を承ります。（配達エリア：渋谷、新宿、 目黒、千代田、中央、港区）

とはいえ、3月2日チェックしたところ、公式ストアではすでに6本/12本セットどちらも完売状態でした……。すごい人気ですね。私は、先行開栓でどこかのお店にうかがって飲めたらいいなと、思っています。

今後もFar Yeast Brewingから限定醸造ビールの発売が次々と予定されているようです。「Far Yeast Peach Nightcrawler」に続き、どんな香り、どんな味、そしてどんなファーイーストらしさを楽しませてくれるのでしょう？
新しいラインナップについては、改めてお知らせします。お楽しみに！