[JBJA活動,ビアバー,ブルワー]2018.3.7

【JBJA Channlel】ベルギーでビールを作っているんですか？！今井礼欧さんとのスペシャルトーク①

ビールに愛された皆さまへ！

今日のJBJA Channelは、いつもの場所を飛び出し、なんと高田馬場にある16’s Stairing Steps Case (シックスティーンズ・ステアリング・ステップス・ケース)にお邪魔して、素敵なゲストとのトークを楽しみます。
16’s Stairing Steps CaseはJBJA代表の藤原ヒロユキもご用達の、ベルギービールをはじめ、クラフトビールなどもおいしく飲める素敵なお店です。マスターのイチローさんのチョイスするレコードの音楽を聴きながら、ゆったりしっとりビールを楽しめます。おすすめですよ！

そしてスペシャルなゲストにゆっくりお話を伺いました。ベルギーで「欧和」というビールを醸造し、ゆずや桜のランビックも人気の高い、今井礼欧さんです。私はこれまで数回しかお会いしたことがなかったのですが、いつお会いしても優しい笑顔に癒され、今回も楽しくお話をさせていただきました。
礼欧さんはビールはもちろん、お料理のセンスも素晴らしくて、こちらのイチローさんのお店で何度もペアリングのイベントを開催しています。柚子ランビックで使った柚子で作った柚子餡を入れたタイ焼きとか、ビールに合わせた数々のお料理・・・私も2回ほどイベントにお邪魔しておりますが、とってもおいしかったし、楽しいイベントでした。