[イベント,新商品情報]2018.4.10

欧和「いちごランビック」の魅力

2018年3月、ベルギービール「欧和（OWA ）」の新商品「いちごランビック」の解禁イベントが数回行われました。筆者は、銀座「Blue door ブルードア」開催の「欧和の家 @銀座いちごランビック解禁」、高田馬場「16’S Stairing Steps Case」開催の「いちごランビック＆白欧和解禁イベント第2弾」に参加し、「いちごランビック」を味わいましたので、その魅力をレポートします。

欧和（OWA）

「欧和（OWA ）」とは、ベルギーで唯一の日本人ビール醸造家である「今井礼欧（いまいれお）」氏が造るビールです。「今井礼欧」氏は大手ビール会社退職後、スコットランドのHeriot-Watt University（ヘリオット・ワット大学）で醸造学と蒸留酒造りを学びました。その後、ドイツの醸造所で働き、そして、ランビック（自然発酵のビール）など多様なビール文化のベルギーの地に、独自のブランド「欧和」を立ち上げました。「欧和」の主な銘柄として「欧和（OWA）」「黒欧和（KURO OWA）」「OWA GRAND CRU」「欧和クリスマス」「梅ランビック（UME LAMBIC）」「柚子ランビック（YUZU LAMBIC）」「桜ランビック（SAKURA LAMBIC）」「白欧和」などがあります。そして、新商品である「いちごランビック（Ichigo Lambic）」が加わります。

欧和（OWA）の銘柄たち

いちごランビック（Ichigo Lambic）の魅力

ランビックとは、培養した酵母によって造られるラガーやエールとは異なり、野生酵母を用いた自然発酵によって造られるベルギービールの一種です。木樽で長期間熟成させて造る、手間をかけたビールでもあり、独特の酸味と風味が特徴的です。そのランビックと栃木県産の苺「スカイベリー」を熟成したビールが「いちごランビック」です。瓶のラベルは和紙製、絵柄は掌に苺をもつ和服の女性と風情があります。ラベルデザインは、宇都宮大学の学生によるものです。

いちごランビック　のラベル

それでは、「いちごランビック」を味わいましょう。グラスに注がれた外観は淡い黄色、泡立ちはほとんどなく、少し濁りがあります。苺のほのかで甘い香りがします。口に含むと苺の風味が口内に広がりますが、その新鮮さには驚くでしょう。まるで摘みたての苺を口に入れた様です。その後に苺の甘みとランビックらしい酸味を感じます。「スカイベリー」の良さを旨く引き出しています。ゆっくり味わって飲むことをおススメするビールです。

「いちごランビック」は、ベルギービールと栃木県産の苺「スカイベリー」のマリアージュ、という言葉が相応しいビールと感じました。甘酸っぱいスィーツなどとあわせると、さらに楽しめると思います。