9月5日（水）本日より9日（日）までさいたまスーパーアリーナで開催される日本最大級のクラフトビールの祭典「けやきひろば 秋のビールまつり」（https://www.beerkeyaki.jp/）。
お気に入りのブルワリーの新作を味わったり、新しいブルワリーとの出会いをさがしたり、個性あるフードとのマリアージュを試したりと、このイベントの楽しみはさまざま。そんな中、Far Yeast Brewingから限定醸造のIPAが2種類、一般発売に先がけて開栓されます。

新しいホップStrata（ストラタ）

このIPAは新種のホップ「Strata」を使用。このホップを使ったビールは、日本ではまだ1種しか発売されておらず、このIPAがStrataホップを使ったビールとしては国内で2番目となります。

Strataは、オレゴン州コーバリスのオレゴン州アロマホップ育種プログラムからリリースされた初めてのホップで非常に注目されており、アメリカでは、Sierra Nevada Brewingが「Fresh Hop Session IPA」にアロマを加えるホップとして使用しています。特徴は強い耐病性と複雑に重なるアロマフレーバー。Far Yeast Brewingの栁井醸造長によると

Strataはグラッシーさが少なく、トロピカルなピーチやマンゴーのような香りを感じるホップです。

とのこと。この新しいホップのアロマをぜひ会場で体験しましょう。

「Far Yeast Strata IPA」

Strataのトロピカルでシトラシーな香りを堪能できるIPA

「Far Yeast Strata Black IPA」

モルトの甘みをより感じられるすっきり爽やかなIPA

一つの仕込みから生まれた二つのビール

このビールの特徴について栁井氏にお尋ねしたところ

１つの仕込みからIPAとBlack IPAの2つのビールをつくるという試みに挑戦したビールです。麦汁を作った後に2つに分けて片方に濃色の麦芽で色をつけ２種類のビールにしています。Strataという 新しいホップの楽しみももちろんですが、 同じホップ、同じ麦汁から生まれた2つのビールを飲み比べて余韻を楽しんでほしいと思います。

とのこと。これは両方をぜひ飲み比べしてみたくなります！

Strataは各日数量限定

これらの限定ビールは各日数量限定で提供されます。
開栓情報はFar Yeast BrewingのFacebook（https://www.facebook.com/faryeast/）で公開されますので、まずは事前にチェックしましょう。

クラフトビールを堪能する５日間のまつりが始まりました。乾杯！