[イベント,ビアバー]2019.11.18

ビールがエンターテイメントになった？！ EXBAR TOKYO（エクスバー　トーキョー） 20日に全館オープン

日本初！セルフビールサーバーシステム

「EX-SERVER（エクスサーバー）」で

好きなビールを好きな量だけ自分で注ぎ飲める

EXBAR TOKYO（エクスバー　トーキョー）

銀座にオープン

「スペースインベーダー」などで有名なアミューズメント業界をリードする株式会社タイトーが、新しいスタイルの“大人に美味しい遊び場”『EXBAR TOKYO』を銀座にオープンした。「あの」タイトーが手がけた、「この」新しい空間には、これまでのパブ、バーにはなかった仕掛けがぎっしり詰まっている。ビールファンにも見逃せないその情報を紹介する。

あのタイトーがビールをアミューズメントに

「『EXBAR』とはE×BAR。Entertainment、Eat、Experience、Extraordinaryの要素が込められています。タイトーは当初ウォッカを醸造していたこともあり、今回はゲームだけでなくお酒も楽しめる空間作りをめざしました」オープンに先駆けて11月12日に行われたプレス内覧会では、株式会社タイトーの代表取締役社長　山田哲氏がまずこう語った。

ガストロパブエリアに入るとすぐ左手にずらりと並ぶのが、仕掛けの一つ、ビール好きが気になる「EX-SARVER」だ。エントランスで渡されるICリストバンドと連動して使える日本初のセルフビールサーバーだ。飲みたいビールを決めたら、そのサーバーにリストバンドをタッチすると、サーバーのロックが解除され、自分で飲みたいだけグラスへビールを注ぐことができる。サーバーの液晶画面には、まるでガソリンを入れる時のように注いだビールの量と価格が表示され、リストバンドに記録され、飲んだ分だけ支払うことができる。

（光学流量計を使った流量測定システム、決済システムをタイトーが設計したもの）

EX-SARVERの近くには、まるで空港の発着時間表示のように、その日サーバーに繋がれている全国各地のクラフトビールの名前、スタイルなどがモニターに表示されている。まさにビアフライトを自由に楽しめる、ビールのアミューズメント空間だ。まずは少しづつテイスティングをするもよし、料理に合わせてビールを選び、一口ごとに違ったペアリングを、注ぎたてのビールで堪能することもできる。

飲食プラスアルファの仕掛けが詰まった空間に

このEX-SARVERだけでもビールファンにとっては魅力的だが、店内にはさすがタイトー！を実感できる、仕掛けが目白押しだ。中でも気になったのはちょっとレトロなゲーム機やジュークボックス。インテリアとしてではなく、実際に楽しめるものとして設置されている。さらに昔のままでのゲームではなく、新しい機能が搭載されて生まれ変わっている。さらに180インチの大型モニターをはじめ、モニターがあちこちに設置され、スポーツ観戦や、映像イベントにも活用されるという。また、エンターテイメントには欠かせない音楽、音響については、須永辰緒氏が監修し、イメージ曲やBGM、DJが、コンセプトに合わせて流れる。まさに五感を刺激する総合アミューズメント施設となっているのだ。

プレス内覧会では、山田社長と、能楽囃子方の大倉正之助氏、ジャズジャパン編集長の三森隆文氏とのトークセッションが行われ、「大人に美味しい遊び場」への期待を語った。

「能楽公演のため、オランダに１か月滞在したのですが、その時にあちこちにあるガレージバーでクラフトビールを楽しみました。能楽もビールも新しいものと伝統的なものがうまく融合したらいいですね」と語った大倉氏は、能楽師にして趣味はバイク。ヤマハやトライアンフが好きだとか。

店内はスタンディングでも着席でもカジュアルに使える「ガストロパブエリア」スペースと、ゆっくり食事ができる「レストランエリアBLUEHOUR DINING」に別れており、料理は本格的なディナーメニューから、世界各地の王道ビアパブ、ビアバーの定番も用意されている。スライダーサイズの３種ミニバーガーとフライドポテトのセットなど、ビールとのペアリングが楽しめそうだ。