横浜市上大岡のブルワリー「Roto Brewery」。昨年、フレッシュホップフェスト2019に参加し、IBUKIホップを使用したビールを醸造。2020年2月から提供開始したので、紹介します。

Roto Brewery

「Roto Brewery」は、京急本線 上大岡駅東口から南に徒歩約5分の距離にあります。併設ブリューパブ「Roto Brewery 麺や 天空」が、ラーメン屋という珍しいブルワリー。店外および客席からガラス越しに見える、スロベニア製Brewiksの醸造設備を使い、上大岡ビールを醸造しています。あっさりめスープで上品な味わいのラーメン、明太子、新生姜、舞茸やエリンギなど種類豊富な天ぷらと共に、上大岡ビールとペアリングを楽しめます。

（左）Roto Breweryのロゴ、（右）オーナー兼ブルワーの「麻生 達也」氏

醸造された上大岡ビールは、「Roto Brewery 麺や 天空」の他に、オーナー兼ブルワーの「麻生 達也」氏の経営するお店「ビールと肉と燻製 Moshas（モシャス）」、「天ぷら、蕎麦　まほとら」、「Bar Luida （バー ルイーダ）」などで提供されます。各店舗はいずれも上大岡駅から近く、それぞれの料理と上大岡ビールのペアリングを楽しめます。「麻生 達也」氏は、ゲームソフト「ドラゴンクエスト」が大好き。そのため、店名やビールの銘柄など、「ドラゴンクエスト」由来の命名が多くあります。

（左）店内からガラス越しに見えるBrewiksの醸造設備、（右）上大岡ビールとラーメンのペアリング

フレッシュホップビールについて

上大岡ビール – イブキエール –

上大岡ビール – イブキエール –

IBUKIホップを使用したフレッシュホップビール。スタイルは、ストロングエール。ABV7.0%。

オーナー兼ブルワーの「麻生 達也」氏より、下記のメッセージをいただいております。

ファーストアタックはモルティ
しかし、イブキの苦すぎない苦味も感じられる出来になったと思います

上大岡ビール – イブキエール -を味わうには

・Roto Brewery 麺や 天空

2月14日現在、提供中。

・ビールと肉と燻製 Moshas（モシャス）

2月1日提供分は完売、2月17日以降で再提供予定。

※ビール提供状況は飲食店により異なります。訪れる際は事前に確認をお願いします。

この記事が、素敵なビールとの出逢いに役立てれば幸いです。

■上大岡 Roto Brewery（Roto Brewery 麺や 天空）

営業時間：
[火水、金土、祝日、祝前日]　 11:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
[定休日]　月、木、日

WEB サイト：https://hachimitsu.owst.jp/
FACEBOOK：https://www.facebook.com/RotoBrewery/

※臨時休業や営業時間の変更の可能性もあります。訪れる際は、事前にご確認をお願いします。