仕事は「段取り八分(8割)」と言いますが、事前の準備が結果に大きく関わるのは
缶ビールにも当てはまるってご存じでしたか？

伝説の注ぎ手「ビールスタンド重富」マスターの重富さんに、
ビールを注ぐ前の段取りを伺ってみました。

特別なテクニック無しで、明日からビールがワンランク美味しくなる方法をご紹介します。

 (1) 買ってきたビールはひと晩寝かせる

ビールを買って、静かに持って帰ってくることはまずありません。
帰宅してテーブルの上にドンっと置いてしまうことも多いのでは。

ビールは振動や熱に弱いので、すぐに飲みたいところをガマンして
味が落ち着く24時間を目安に冷やすのがおススメ。
明日飲みたいビールは今日のうちに準備しておきましょう。
※
冷蔵室の詰め込みすぎは冷気が循環しないので、
明日飲む缶ビールだけを冷蔵庫にいれるのが段取り上級者。

 (2) 冷蔵庫のドアポケットで冷やさない

家電量販店の展示やテレビCMで、ドアポケットに並んだ缶ビールをよく見かけますが
一日に何度も開け閉めをするドアポケットはビールの保管には向きません。
冷気の直接あたらない冷蔵室に静置して下さい。

冷凍庫に入れると泡立ちが悪く、本来の味が堪能できなくなってしまうのでご注意を。
ビールの指定席を冷蔵庫に確保しておきましょう。

 (3) プルタブはゆっくり開けよう

プシュっと勢いよく開ける缶ビールの音は気持ちの良いものですが、
急激な気圧差で泡が暴れてしまうので
最初にちょっとだけ隙間をつくり、あとは静かに開けてみて下さい。
中を覗いてみると、ビールがグラスに注がれるのを行儀よく待っています。

本当にこんなことだけで味が変わるの？と思われた方は一度ぜひ試してみて下さい。
今すぐできる簡単なことばかりですが、缶ビール本来のポテンシャルを
ぐっと引き出してくれます。

仕事もビールも段取りが大切！
ぜひ段取り上手になって美味しいビールを飲んでくださいね。

協力:ビールスタンド重富　 http://sake.jp/