[コラム,テイスティング,新商品情報]2021.3.6

【コンビニペアリング】「サクラビール」に「明太ポテサラ」はいかが？

当時の味わいを現代風にアレンジ！

大正2年から昭和初期に親しまれていたビールを今、限定醸造で楽しむことができます。

●サッポロサクラビール

◎外観 : 泡立ち、持ち良好。やや濃いめの琥珀色。

◎香り : ドライハーブやペッパー、そこに甘く香ばしい香りが心地よく追いかけてきます。

◎味わい : 甘味ミディアムライト、苦味ミディアム、ミディアムライトボディ。

総じて、、、

程よい味わいの強さがありながら、そのみずみずしさでごくごくいけちゃうビールです！

サッポロビール株式会社「サッポロサクラビール」。モルトの甘味やコクからの後味のキレが良い塩梅です。

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「明太ポテトサラダ」なんていかがでしょう？

今回はファミリーマート「北海道じゃがいもの明太ポテトサラダ」をチョイス。

芋やマヨネーズ、そして明太子のコクにも負けない麦芽の旨味とコク。焼いた様なニュアンスが加わり「炙りポテトサラダ」の味わいに変化します。

【コンビニペアリング】「サクラビール」に「明太ポテサラ」はいかが？

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ（佐藤翔平）

フードペアリングインストラクター

Amazonビール本部門１位獲得！
「うまいビールが飲みたい！最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中！

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。15以上の酒類資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

★お酒のお悩みをパパっと解決！ / 取材依頼もお待ちしております！★
→お酒のお悩み110番/ 出張ソムリエ

■ビール注ぎの達人記事■
・ビール注ぎを継ぐ-スイングカランを含めた注ぎ手の技術を学ぶ-
・「ビヤホールにはスイングカランが必要だ」：「八木文博」さんインタビュー
・ビールを注いで半世紀：「海老原清」さんインタビュー
・師匠・新井の遺志を注ぐ-「ビアライゼ’98・松尾光平」インタビュー-

■執筆・監修■
・ビアリング（縁-ENN-）
・yourSELECT（CUEBIC）
・＠DIME（小学館）１、２、３、４、５、６、７、８、９、１０、１１、
・ビール王国１、２（ワイン王国）
・日経プラス1　１、２、３（日本経済新聞社／日経BP社）
・週刊現代 / マネー現代（講談社）
・Get Navi　１、２、３（学研プラス）
・FABEX（日本マッケイン・フーズ）
・Hanako　１、２（マガジンハウス）

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル１、２、３、４、（カカクコム）
・クラフトビールで旅しよう！全国オンライン飲み会スペシャル３、４（アスキー）
・中居正広のニュースな会（テレビ朝日）
・くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館（テレビ朝日）
・マイビアクエスト（キリンビール）
・クラフトビールオンラインフェス（国税庁）
・フレッシュホップフェスト

■ラジオ■
・『でぃぐらじ』（FMヨコハマ）
・金曜ボイスログ（TBSラジオ）
・OH! HAPPY MORNING（ジャパンエフエム）　など

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