山梨県のブルワリーFar Yeast Brewingとビール醸造家、ファッション、グラフィック、建築デザイナーなど、クラフトビールを愛する各分野のプロフェッショナルが集まり、「クラフトビール×創造×エンターテインメント」を軸に、驚き・感動・楽しさを体験してもらえるビールを提供するプロジェクト「NIGHT WATCH PROJECT」。2019年末に始動した同プロジェクトの第5弾が発売となります。

今回は、第3弾で好評だったフルーツ系Milkshake IPAとCBD Vanilla Milkshake IPAのコンビが復活です。

フルーツ系 Milkshake IPAは、ホップの香りの中に懐かしいメロンソーダのような香りが印象的な「Melon Milkshake IPA」。ホップと乳糖をふんだんに使ったベースビールに、厳選したメロンフレーバーを投入することで、グラスに注いだ瞬間から香り立つインパクトのあるメロンフレーバーとホップの柑橘アロマが弾けるジューシーでダンクなMilkshake IPAに仕上がりました。

「Melon Milkshake IPA」。【画像提供/Far Yeast Brewing】

CBD Vanilla Milkshake IPAは、近年アメリカの美容・健康業界で大ブームとなっている成分CBD（カンナビジオール）を使った「CBD Vanilla Milkshake IPA」。リラックス効果が期待されるCBDの配合と第3弾で大好評だった「DAB CBD Hazy IPA」より増量された乳糖によってデザート感を強めています。前作よりも甘いアロマ・フレーバーと、とろりとした口当たりが心地よいMilkshake IPAです。

「CBD Vanilla Milkshake IPA」。【画像提供/Far Yeast Brewing】

今回のベースビールは、甘さとボディ感のあるMilkshake IPAを実現するために、今までよりも乳糖を増量。また、ホップは柑橘系アロマホップを中心に5種類のホップとホッププロダクトを使用しています。特にホッププロダクトは、世界的なホップサプライヤーであるYAKIMA Chief Hops®が開発した「CRYO HOPS®（ホップの鞠花からビールの香りの元となる成分が含まれるルプリンのみを凝縮してペレット化したもの）」を大量に使用。ホップのアロマを充分に引き出すことを目指し、ドライホップを複数回に分けて行っています。

どちらとも個性的なフレーバーが楽しめ、リラックスタイムにぴったりなビールとのこと。

2種類のビールは、9月30日（木）より限定醸造で全国発売します。Far Yeast Brewingのオンラインストアでは予約販売受付中です（オンラインストアでの販売は「Melon Milkshake IPA」のみとなります）。

Milkshake IPAが好きな方。飲んでみてはいかがでしょうか。

商品概要

NIGHT WATCH PROJECT Melon Milkshake IPA＜限定醸造＞

品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）

原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料

アルコール度：6.5%

IBU：15

販売開始日：2021年9月30日（木）

価格：オープン価格

仕様：350ml缶、15L樽

NIGHT WATCH PROJECT CBD Vanilla Milkshake IPA＜限定醸造＞

品目：発泡酒（麦芽使用率：70%以上）

原材料：麦芽（外国製造）、乳糖、オーツ麦、ホップ、糖類、香料、CBD

アルコール度数：6.5%

IBU：15

販売開始日：2021年9月30日（木）※オンライン販売はなし

価格：オープン価格

仕様：350ml缶、15L樽

オンラインストアでの購入はこちら