2021年9月15日（水）サッポロビール株式会社は、ヱビスブランドの下期戦略説明会をオンラインで開催。11月24日（水）に「ヱビス ホップテロワール」を数量限定発売することを発表した。

説明会では、ヱビスブランドは2つのラインナップを軸に商品を展開していくことを発表。多様な知的好奇心を刺激を提供することでプレミアムビールの楽しみ方を広げていくと説明があった。

2つのラインナップとは？

1つがビールの多様性を提案する「YEBISU Style Line」。これはビアスタイルをベースに、シーンや季節に合った味わいとヱビスならではのこだわりを加えたラインナップである。商品名でいうと「ヱビスビール」「ヱビス プレミアムエール」「ヱビス プレミアムブラック」「ヱビス プレミアムアンバー」などだ。

もう1つが創造性を提案する「YEBISU Discovery Line」である。こちらは、これまでの慣習に問わられない新たな価値を創造していく商品。人とビールの未来の関係性に挑戦していくラインナップを展開していく。冒頭の「ヱビス ホップテロワール」や毎年秋頃に展開している「ヱビス マイスター ザ・ロイヤルリーフ」がラインナップされる。

ヱビスを代表するホップ「ハラタウトラディション」のみを使用

「ヱビス ホップテロワール」は、「YEBISU Discovery Line」で初めて全国・全業態で展開する商品。このビールの目的は、新たなビールの楽しみ方を提案しつつ、ヱビスのこだわりやおいしさを改めて訴求すること。

新たなビールの楽しみ方は缶にある。缶の側面にある二次元コードをスマートフォンで読み取り、恵比寿様のロゴをスキャンする。そうすると美しいハラタウ地方のホップ畑の360 度映像が広がり、この地域の文化やホップ栽培の歴史、雄大な畑の様子を楽しむことができる仕掛けがされている。

さらに、ホップ生産者のインタビュー動画やヱビスブランドの原料へのこだわりなど、ホップにまつわる数々の物語を見ることができる。

また、ヱビスのこだわりやおいしさの訴求では、ドイツバイエルン産のアロマホップ「ハラタウトラディション」を 100％使用。「ハラタウトラディション」は、草や花、フルーツを想起させると言われるホップ。このホップを3 度に分けて添加（1回目：しっかりとした苦みをビールに与える。2回目：ホップの風味の特徴をより際立たせる。3回目：ホップの新鮮な香りをビールに与える）することで苦みと香りを最大限引き出している。

様々な香りを特徴にもつホップがある中、今回、「ハラタウトラディション」を選んだのはヱビスブランドが長年こだわって使用しているバイエルン州ハラタウ地方で栽培されるアロマホップの物語から。

1000年以上のホップ栽培の歴史を誇るホップ名産地バイエルン州ハラタウ地方。ここでは先祖代々の技術が継承され、雄大な畑で手間暇かけて丁寧に栽培されている。

ビールの香りや味わいを特徴づける重要な役割を担うホップもワインにおけるブドウのようにその土地の気候風土や生産者の影響を受ける。ハラタウ地方で育てられた豊かな個性のすべてを味わってほしいという想いを込めて「ヱビス ホップテロワール」で使用した。

缶のパッケージには、歴史あるこの地域のホップ畑を眺めているような風景を絵画調でデザインされている。【画像提供/サッポロビール株式会社】

今回の説明会にあたり試飲缶の提供があり一足先に飲ませていただいた。

香りはほんのりとしたハーバルなアロマや花を思わせるアロマがあり、通常の「ヱビスビール」よりも華やかさを感じた。味でも柑橘の甘味をイメージさせる風味があり、後から表れる苦味からはヱビスらしさを感じることができた。通常の「ヱビスビール」にはない爽快さは、のど越しで飲んでもじっくり飲んでも楽しめると思う。

缶商品は全国で販売されるが、樽生商品は「YEBISU BAR」「ヱビスビール記念館」限定での販売となる。樽生商品が飲みたい方は、お近くの「YEBISU BAR」に足を運んでほしい。

サッポロビールでは、「SORACHI1984」でも自社で開発したホップ「ソラチエース」の物語や現在進行中の北海道でのソラチエースの栽培量増加と商品を通じてビールの楽しみ方を提案している。

ヱビスの新しい試みはどのように受け止められていくのだろうか。注目したいと思う。

ヱビス ホップテロワール商品概要

品目：ビール

アルコール分：5%

中味特長：

・ドイツバイエルン産アロマホップ100%使用。

・ホップ 3 分割添加。

・麦芽100%、長期熟成。

・品のある穏やかな香りとコク。しっかりとした苦み。

パッケージ：350ml 缶・20L 樽

発売日・地域：2021年11月24日（水）・全国

参考小売価格：248 円/本（税抜）