【画像提供／株式会社ベアレン醸造所】

冬に美味しい「ヴァイツェンボック」というビアスタイル

岩手県盛岡市のベアレン醸造所が毎年冬に造っている「ベアレン　ウルズス」。今年もすでに発売が開始されています。このビールのスタイルは「ヴァイツェンボック」。アルコール度数は7.0%。どんなビールなのでしょう？

「ヴァイツェン」はご存じの方も多いでしょう。小麦麦芽を使用した白く薄い色の、バナナ香やクローブ香の感じられるフルーティーなビールです。「ボック」はドイツ発祥の、ハイアルコールのビール。その２つの特長を備えたビール、それが「ヴァイツェンボック」なのです。

グラスに注げば、まずヴァイツェン特有のバナナのような、甘い香りが感じられます。一口飲めば、フルーティーなフレーバーの後にハイアルコールのボディ感、さらに重厚な甘味で口の中が満たされます。

決してゴクゴク飲むようなビールではありません。少しずつ、ゆっくりと味わいながら楽しみたいビールです。

オススメの料理は「デミグラスハンバーグ」

【筆者撮影】

このビールに合わせたいのは、濃厚な味付けのソースや煮込み料理。例えば、デミグラスハンバーグ。どちらも濃厚なうまみが特徴、お互いを引き立てあって、口の中で絶妙なハーモニーを味わうことができます。

さらに、ハンバーグの肉汁のうまみをヴァイツェンボック特有のボディがしっかりと受け止めてくれます。飲みこんだあとの余韻まで幸福感に包まれるような、そんな組み合わせです。

他にも、ビーフシチュー、味噌味の鍋料理など、冬に美味しい濃厚な料理なら、このビールに合うものがたくさんありそうです。

寒い季節に温かい部屋で、濃厚な料理とゆっくり楽しむ。そんなビールではないでしょうか。

【画像提供／株式会社ベアレン醸造所】

ベアレン　ウルズス　商品情報

原材料：麦芽、ホップ
スタイル：ヴァイツェンボック
アルコール度：7.0%
希望小売価格：573円（税込）
出荷開始：12月１日（木）
主な販売先：北山工場直売店、ベアレンWebショップ、直営レストラン、岩手県内スーパー、酒販店、百貨店、岩手県外酒販店、アンテナショップ他

ベアレンビール【公式】Webショップ本店
https://baeren.jp/

ベアレン醸造所　公式Webサイト
https://www.baerenbier.co.jp/