新年あけましておめでとうございます。
今年もベルギービールに関するコラム（52回）を頑張って続けていきたいと思います。
お付き合いどうぞよろしくお願いいたします。

年始は毎年恒例、大学時代の同期との新年会で大阪へ。
（もう卒業して20年が経つのに毎年続いているんです）
そんなときに大活躍するのが「とにかく大きいほうが美味しい（笑）」と言われるビッグボトルのベルギービール。

その理由として考えられることに、熟成（酸化）のスピードがあります。
たとえば330mlのボトルも、750mlのボトルも、1500mlのマグナムボトルも瓶の口の大きさはそれほどは変わりません。
しかし当たり前のことですがその下に入っているビールの量はかなり違ってきます。

ということは瓶の口の部分でビールが空気と触れる量がものすごく違ってくるわけです。
大きい瓶のほうが小さい瓶よりも時間をかけてゆっくりと熟成（酸化）するため、「とにかく大きいほうが美味しい」となるわけです。

また大きい瓶のほうがビールの液量が多いため、光や温度による影響を受けにくいこともあります。

マグナムより大きなサイズにはこんな名前がついています。

・Jeroboam（ジェロボアム）3000ml
・Rehoboam（レオボアム）4500ml
・Methuselah（マチュザレム）6000ml
・Salmanazar（サルマナザール）9000ml

年始などの大勢の人が集まる機会があればぜひビッグボトルを。
こんなときこそ「とにかく大きいほうが美味しい」ビッグボトルを試す絶好のチャンスです。
1.5リットルから9リットルまで人数に合わせてどうぞ～！

ビッグボトルのご紹介はこちらです。