皆さんは毎月一度、満月の日の夜にだけ製造されるベルギービールをご存知でしょうか！？「Paix Dieu, ペデュー」（平和の神）という名を持つこのビールは、ワロン地域トゥルネー州の町プリュベルにある「Brasserie Caulier, コリエール醸造所」で製造されています。本記事では、1ヶ月間のうちの二度目の満月、いわゆるブルームーンの日に特別に醸造されたビール「Paix Dieu Blue Moon, ペデュー・ブルームーン」と職人技が光る唯一無二の形状を持つオリジナルグラスをご紹介します！
画像提供 : コリエール醸造所
ペデューと満月の関係 このビールは、かつてシトー会の「ペデュー修道院」のシスターたちによって製造されていました。修道院の伝統的な慣わしとして、満月の夜の日にのみビール醸造が許されていました。また、この修道院での生活はすべて太陰暦に則って営われていたため、月という存在はここでの生活をおくる人々にとってとても重要なものでした。現在では、コリエール醸造所が修道院の慣習を守りつつ、この唯一無二のビールを造り続けています。また、伝統的な慣習以外の満月の夜の日にのみ醸造を行う理由の1つとして、オーナーのロジェ・コリエール氏は、「満月の夜にはより発酵が活発になる」（Colemen 2010）と説明しています。
ペデュー・ブルームーンについて 満月の夜にしか「ペデュー」は醸造できないため、通常は満月の周期にしたがって、1か月間に一度のペースでこのビールが製造されています。しかしながら、14〜15ヶ月に一度の周期で訪れるブルームーン（二度目の満月）が観測できる月に関しては、1ヶ月の間に二度目の「ペデュー」を醸造することが可能です。このような、スーパームーンが観測される特別な夜に醸造されるビールには、「Paix Dieu Blue Moon, ペデュー・ブルームーン」という限定ラベル表示がされます！
2023年8月のスーパーブルームーン 2023年8月30日夜間から31日早朝にかけて観測された満月は、月に二度目の満月の日と、今年最も月が大きく見えるタイミングが重なったため、スーパーブルームーンと呼ばれています。スーパーブルームーンの周期は不規則であリますが、一般的には10から20年に1度観測できると言われています。また、NASA（アメリカ航空宇宙局）は、2037年の1月に次回のスーパーブルームーンが観測されると予測を立てています。
2023年8月30日に大阪府で撮影されたスーパーブルームーン 画像提供 : H氏
このようなスーパーブルームーンが観測された2023年8月30日の夜から31日の朝にかけて「Paix Dieu・Blue Moon Août 2023, ペデュー・ブルームーン 2023年8月」というラベル表示がされた特別なビールが製造されました！
Paix Dieu Blue Moon, ペデュー・ブルームーン
オリジナルグラスについて 前述のように、満月の夜の日にだけ醸造される貴重なビールである「ペデュー」に関しても、もちろんベルギービールの醍醐味の１つであるオリジナルグラスが製造されています！オリジナルグラスの大きな特徴としては、満月を模したその唯一無二な形状が挙げられるでしょう。美しい曲線と前後で高低差がある独自の形状を持つこのグラスは、全てガラス職人の手によってハンドメイドで製造されています。
画像提供 : コリエール醸造所
画像提供 : コリエール醸造所
ペデューのオリジナルグラス(左)と限定モデルのブラックエディション(右)
実際に飲んでみた！
今回は、限定発売されているオリジナルグラス「ペデュー・ブラックエディション」を使用して飲んでみました！黒曜石のような輝きのある濃い黒色をしたこのグラスからは「ペデュー」の特徴的なヴェールを帯びた濃い黄金色の色調は見えないものの、豊かな泡立ちはグラスの縁の美しい曲線から確認することができます。香りは、黄桃、洋梨を煮詰めたような甘やかな有核系果実、シナモン、ヴァニラのようなスパイスのニュアンスに加え、バタースコッチのような甘く香ばしい風味も感じ取ることができます。口に含むと、高アルコール度数を感じさせない滑らかで心地よい甘みとフルーティさ、さらにはモルトや酵母由来の香ばしさやほのかな苦味が心地よく余韻として続きます。
＜後編＞ では、この素晴らしいビールである「ペデュー・ブルームーン 2023年8月」とヨーロッパでは秋の味覚の王者として知られているセップ茸(ポルチーニ茸)とのペアリングを試してみたいと思います。
【商品概要】
商品名 : Paix Dieu Blue Moon Août 2023, ペデュー・ブルームーン 2023年8月
スタイル : アビイビール（ベルジャン・トリプル）
アルコール度数 : 10%
容量 : 330ml
「ペデュー」公式サイト(フランス語、英語)
「コリエール醸造所」公式サイト(フランス語、英語、イタリア語)
引用サイト一覧
Coleman, Emily (2010) Belgium experiments with mystical “full moon” beer, Reuters , 25 september 2010, https:/www.reuters.com/article/us-belgium-beer-odd/belgium-experiments-with-mystical-full-moon-beer-idUSTRE68N37T20100924/ , [2023/12/18 閲覧].
La rédaction du Soir (2023)Super Lune bleue cette nuit : ce qu’il faut savoir sur ce phénomène rare, LE SOIR , le 30 août 2023, https:// www.lesoir.be/534124/article/2023-08-30/super-lune-bleue-cette-nuit-ce-quil-faut-savoir-sur-ce-phenomene-rare , [2023/12/18 閲覧].
