11/29から「初陣 柚子 Uijin Yuzu」がブリュセレンシスカフェ及び、「ベルオーブ」「デリリウム・カフェ」各店での販売されています。

以下、株式会社M’s Kitchenからのリリースです。

株式会社M’s Kitchen（東京都港区：社長 菅原 亮平）は、2013年11月2９日より「初陣 柚子 Uijin Yuzu」 をブリュセレンシスカフェ及び、弊社店舗での販売、卸しを開始いたします。

初陣は、2012年2月に菅原亮平の醸造ブランドRIO BREWING & CO.（リオ・ブリューイング・アンド・コー）のビールブランドとして誕生しました。
ベルギーのビール醸造家が結成している“ベルギ-ビールの騎士団”より名誉騎士として認定された菅原が自らのビールで世界をつなげる人の円（縁）を作り上げたいという想いをもって誕生しました。
初陣は、菅原本人がベルギーで醸造を行い、繊細かつ素材を大事にする日本食と合わせる事を最大限に引き出す一杯として考えらています。

今回の「初陣 柚子 Uijin Yuzu」は菅原が、ベルギー・ブラバンド州のジャンデラン醸造所を借りて特別醸造された一品で、大麦麦芽と小麦麦芽を使う等、初陣2012の醸造方法を引き継ぎながらも麦芽の量を変更し、高知県産の柚子の皮を加えてフルーティーに仕上げています。
ベルギーでの醸造は酵母という観点からも行われており、様々な個性を生み出す特別な酵母を使用しています。
ベルギーのホワイトビール醸造に使われるオレンジの皮に変わって、柚子を加える事でベルギーにインスパイアされたビール作りを日本人が行う、という新たなコンセプトです。
RIO BREWING & CO.は今度も様々なビールをベルギーにて醸造し、日本に紹介していきます。

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商品概要
商品名　初陣柚子 Uijin Yuzu
生産国　ベルギー
アルコール度　6.5%
内容量　20L
原材料　大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・柚子ピール・糖類
※柚子ピールの副原材料使用により表記は発泡酒となります。税率は通常のビールと同じ区分となります。

【一般のお客様からのお問い合わせ】
株式会社M’s Kitchen 　TEL:03-5545-9961（平日10:00-18:30）
担当:田村 E-mail:beerorder@ms-kitchen.co.jp　
公式サイト: http://www.riobrewing.jp

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