ビールのネタ帳（8)世界最古の食品関連法律
知って飲めばますます美味しいビールのあれこれ。
パブで披露すれば今宵の主役はあなた！？
雑誌「ビール王国」から、ビールの小ネタをえり抜きでお送りします。
世界最古の食品関連法律
1516年4月23日は、ドイツで「ビール純粋令」が制定された日です。
当時のバイエルン公ヴェルヘルム4世によって定められた法律で「ビールの原料は麦芽・ホップ・水（後に酵母も加わる）に限定する」としています。
現在まで効力を持つ食品に関する法律としては世界最古です。
当時バイエルンのビールは偽物や不純な添加物多く粗悪だったため、
貴族は北ドイツのビールをこぞって買い財政を圧迫していましたから、
粗悪なビールを一掃しビールの品質を上げるとこが命題だったのです。
それからもうひとつ、主食になるパンを焼く小麦が不足しがちだったのでビール醸造に小麦を使わせないという狙いもありました。
現在は上面発酵酵母を使ったビールでは、小麦の使用することができます。
日本でも4月23日はビールの日として
各地で様々なイベントが開催されていますから、是非探してみてください。
東京では4月3日(金)から12日(日)まで「東京ビアウィーク2015」が開催されます。
ご興味のある方はこちらのページから
気になるイベントを検索してみてください。
「パブで絶対にウケる！ ビールのネタ帳」は雑誌「ビール王国」に掲載。
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