[コラム,ビアバー,ブルワー]2019.11.28 【静岡】生涯をビール醸造に賭して20年余り。時流に乗り、たおやかに生きる醸造家・丹羽智 氏がたどり着いた「West Coast Brewing」 山口 紗佳 ビアジャーナリスト/ライター